台南小吃大集合第一彈!助仔牛肉湯

一個月前,車友Joyce忽然興起挑戰一日300K的想法,我不知怎的,莫名其妙的就答應了.答應之後,其實心中一直忐忑不安,300K,到底可不可能騎的完...

就在預定出發日期的前一周,忽然傳來好消息.

Joyce:Sunny,我們台南的行程改一下好嗎?

Sunny:改?要改怎樣?

Joyce:我們,我們....(羞於啟齒貌)

Sunny:怎樣啦!(猴急貌)

Joyce:我們開車去台南,先吃吃喝喝一天,隔天再去騎車好不好?

Sunny:當然好啊!(大鬆一口氣.....)

 

就這樣,我們改成了星期六先開車到台南,然後星期天再與徐老爹及車友們一起騎騎車.換成這樣的行程之後,感覺一整個鬆懈下來,但是Joyce約的集合時間竟然是6AM.

Sunny:到台南只要三小時,為何要約6AM?

Joyce:為了牛肉湯....

Sunny:牛肉湯????

Joyce:因為台南的牛肉湯都是賣早上的.

蝦咪?!這種豪華料理竟然只賣早上,而且還害我得早上六點集合.

Mike為了這件事情下了個很好的註解"那牛肉湯最好很好喝".哈~

 

不過落狠話歸落狠話,我們還是乖乖的六點集合,九點多一點就到了台南的牛肉湯店.店面看起來就很有老店的fu...

不難找,就在台南運河邊,往安平古堡的路上,不過沿路有很多間牛肉湯.這間是靠近轉進安平的岔路.

由於我們一下交流道,就有跟Joyce的爸爸說,所以人才到菜就上桌了,果然有交待有差!其實一開始看到這青菜上面許多的味素有點害怕.但是吃起來還挺清爽的.老闆怎不先拌一拌呢?!

沾的醬.

Joyce去跟老闆娘討來的紅紅的飯.吃起來很奇妙的味道!

接著上來的是老闆娘撒必思的牛大骨.這也是徐老爹交待才有的好料.吃起來鬆鬆軟軟的.真的很厲害!

來張近照.

肉還是很多,而且我猜如果我媽在的話,應該是會把骨髓也要出來吃的.

老闆娘也來了一盤辣炒牛肉高麗菜,這真的有辣,好吃!

主角上桌囉~每人一碗的牛肉湯.老闆娘有教,要從下面把肉撈起來.因為下面的肉還是紅的耶!牛肉都是當天現宰的溫體牛肉,在這美國牛話題沸沸揚揚的時候,還是台灣牛最保險的啦!

看起來很可怕吧,別怕別怕,想吃熟一點的,多攪拌幾次就可以了.就會變這樣.

這牛肉真嫩真好吃,但是不只是牛肉,湯頭也超讚!而且完全沒有藥膳味,只有很單純的濃郁口感.真是太滿足了.Mike再次下了個註解"是還挺好喝的.不追究早起這件事了".

 

後記:我還是不能理解,為何這樣的食物是早餐?!