高雄大寮億童年控窯記

有位多年的香港好友,在Facebook上重逢後,計畫來台灣一遊,出發前詢問過好友來台灣有些什麼特別想去玩或做的?沒想到好友開出三個想試試看的活動.令人大吃一驚.三項想做的活動分別是1.摘水果或挖地瓜,2騎摩托車,3騎腳踏車.

這真是份有趣的To Do List.不過二十多年的交情,自然是得使命必達囉!騎摩托車在他到的當天就跟客戶借了一台,讓他在鄉間小路繞了兩圈,至於摘水果或挖地瓜,我上網查了查,決定去高雄大寮的億童年農場,摘水果順便控窯!可惜的是,到了農場,老闆說一來因為水果的時間已過,二來八八水災淹掉了大部分的農作物,所以只剩下一些些剩下不要的鳳梨跟木瓜,我們要就直接摘走吧.那我們當然就不客氣囉!

剩下的一人份金鑽鳳梨,但是還是很甜很好吃.

原來鳳梨是長在像蘆薈的草中間,我還一直往樹上找勒.真是台北俗.而且很好摘,一轉就下來了.

除了鳳梨,還有一開始被我錯認成鳳梨的木瓜.真是對不住了.

摘完鳳梨木瓜,被我們看到地上還有地瓜葉,當然也不客氣了.

體驗農村生活之後,該來辦正事-控窯了.

因為我是事先預定,所以食材全部老闆都幫我們"傳便便"了.真方便.

控窯一開始就是先把爐燒熱,可惜這邊的窯是現成的水泥窯,沒辦法享受堆窯的樂趣,我們能做的也就是不停的添柴來燒熱這窯.

 

老闆不時也會幫我們看看窯的情況,這樣幾乎是百分百的成功率啦!

燒了40min之後,開始依照順序把食材通通放進去,內容包含八條地瓜,八條玉米,八支醃過的雞腿,整支的蒜頭雞,酸菜鴨湯,一整條有調味好的魚.看這樣就知道這是八人份的份量.實在有夠過癮.

放進去在等一個小時,就可以拿出來囉~

地瓜排排站.

後面的食物,因為我們準備要帶去跟客戶共享,所以大家七手八腳的幫忙打包,就沒拍到照了.真是可惜.

但是我真的要大稱讚億童年的食物,真的每一樣都超好吃的.雞腿入味,蒜頭機超香,連酸菜鴨湯也是水準之上.一整個吃的大滿足!彌補了沒親手堆窯的遺憾.如果像我們這種沒經驗不會控窯的人,實在很推薦億童年,不但百分百成功,也可以大享美食喔!